Ender Çikolata & Şekerleme Gıda Sanayi Ticaret, A.Ş.

Ender Çikolata Şekerleme Fabrikasının kurucusu Hamdi Kitapçı Konya’da bakkaliye toptancısı idi. 1942 yılında çocukları ilkokul çağına geldiğinde hem çocuklarını İstanbul’da okutabilmek, hem de işini genişletmek amacı ile İstanbul’da yeni bir iş konusu arayışı içine girdi. O sırada, Orta Anadolu temsilcisi olduğu bir Çikolata Fabrikası sahibi kendisine ortaklık teklif edip babadan çikolata ve şeker sanayiciliğine adım atmasını sağladı. Bir süre sonra ortağın vefatı ile yeni bir durum gündeme geldi ve Hamdi Bey ortaklığı feshedip Türkiye’nin ilk gerçek çikolatacısı hüviyeti ile Ender Çikolata Şekerleme’yi kurma girişimlerine başladı. 1947 yılında sırasıyla İsviçre,İtalya ve Almanya’dan makine ve techizat alarak Eminönü’nde yeni fabrikasını kurup faaliyete başladı. 1955 yılında Hamdi Bey’in vefatı ile ikinci jenerasyon olan oğlu Tevfik Kitapçı fabrikanın başına geçti. Yıllarca yaşanan ekonomik ve döviz sıkıntılarına rağmen fabrika, kapasite ve satış artışları büyüyerek 1980’li yıllara geldi. Bu arada doğal olarak Eminönü’ndeki alan yetersiz kaldığından dolayı yeni fabrika alanı arayışları devam etti. 1981 yılında ise Şirinevler’de aranan nitelikte bir alan bulunarak fabrika buraya taşındı. Fabrika buraya taşınırken piyasa talebi yoğunlaştığından, İtalya’dan komple bir fabrika tüm teknolojisi ile birlikte satın alınarak faaliyete geçildi. Almanya ve İsviçre’den getirilen ilave makineler ile 50’li yılların günlük 300 kg. çikolata ve 500 kg. şekerleme kapasitesi 92 li yıllarda günlük 30 ton çikolata-çikolatalı ürünler ve 25 ton şekerleme seviyesine yükseldi.